Macaron 101
¿Qué hace especial a un macaron MACAS?
En MACAS utilizamos el método italiano — considerado el más estable y preciso. El merengue se prepara con almíbar caliente en vez de azúcar cruda, lo que da una textura más consistente y duradera.
Cada macaron tiene dos conchas (coques) hechas con harina de almendras, claras de huevo y almíbar, unidas por un relleno cremoso — no confundir con el macaroon de coco americano.
La textura perfecta es crujiente por fuera, suave y ligeramente masticable por dentro. El método italiano garantiza esa consistencia en cada lote.
Son naturalmente sin gluten gracias a la harina de almendras. Cada macaron de MACAS es elaborado a mano con precisión, sin atajos.
Mantén la caja nivelada — evita inclinar o voltear la caja durante el transporte.
No dejes en el carro — el calor es el enemigo. El relleno se derrite a temperatura alta.
Evita la luz directa del sol — los colores y sabores se alteran con la exposición al calor.
Para eventos — recoge tu orden lo más cerca posible a la hora del evento para máxima frescura.
Preguntas frecuentes
¿Los macarons son sin gluten? +
Los macarons MACAS están hechos con harina de almendras, que es naturalmente sin gluten. Sin embargo, se elaboran en un taller donde se manejan otros ingredientes, por lo que puede haber trazas. Si tienes una alergia severa, contáctanos antes de ordenar.
¿Puedo congelarlos? +
¡Sí! Los macarons se congelan perfectamente hasta 30 días. Colócalos en un recipiente hermético y descongélalos en la nevera overnight. Luego sácalos 15 minutos antes de comer. La textura se mantiene excelente.
¿Cuánto duran frescos? +
En nevera a temperatura correcta (35-40°F) duran 3-5 días en su mejor condición. A temperatura ambiente fresca, 1-2 días. Siempre en recipiente hermético para evitar que absorban olores o humedad.
¿Qué hago si los macarons llegan dañados? +
Contáctanos inmediatamente por WhatsApp o Instagram con una foto. Nos importa que tu experiencia sea perfecta y trabajaremos contigo para encontrar una solución.
¿Tienen alérgenos? +
Los macarons contienen almendras (frutos secos), huevo y azúcar. Algunos rellenos pueden contener lácteos, nueces u otros ingredientes. Si tienes alergias específicas, escríbenos antes de ordenar y te damos los detalles de cada sabor.
¿Hacen macarons personalizados? +
¡Sí! Para eventos especiales podemos trabajar sabores y colores personalizados. Visita nuestra página de Eventos o contáctanos directamente por WhatsApp con al menos 2 semanas de anticipación.